ランチ
季節を感じていただける期間限定のメニュープロモーションをご用意しております。
ランチ:11:30~14:30(L.O. 14:00)
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
ランチ:11:30~14:30(L.O. 14:00)
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
冬の馳走 ¥6,000
冬と春が交差するこの季節にふさわしい、日本の味覚と地元の恵みを堪能いただける特別なコース
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
前菜
しんとり菜と薄揚げの煮浸し
湘南しらすのカステラ 春告魚の旨煮 木の芽
湘南しらすのカステラ 春告魚の旨煮 木の芽
お造り
三浦半島からの恵み2種盛り
メイン
真鱈の白子包み揚げ
海老の茸巻き揚げ
菜の花と季節野菜の天ぷら
天つゆ 紅葉おろし
海老の茸巻き揚げ
菜の花と季節野菜の天ぷら
天つゆ 紅葉おろし
食事
ばらちらし
錦糸卵 椎茸旨煮 とび子
味噌汁
錦糸卵 椎茸旨煮 とび子
味噌汁
デザート
神奈川県産苺と柚子のムース 求肥 小豆のアイスクリーム
神奈川尽しのお弁当ランチ 「神奈川 旅彩(たびいろ)弁当」 ¥5,000
地元神奈川の豊かな食材をふんだんに使用した特製お弁当ランチ「神奈川 旅彩弁当」
は、喫水線ならではの独創的なメニューで、まるで神奈川各地を旅しているかのよう
なユニークな体験をお届けします。
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
時間 : ランチのみ / 11:00~15 : 00 (L.O. 14:30)
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
時間 : ランチのみ / 11:00~15 : 00 (L.O. 14:30)
1月メニュー
焼き八寸
三浦半島産鮮魚の柚庵焼き
胡瓜と椎茸の白和え 湘南シラスのカステラ 新丸十蜜煮 酢取り野菜
お造り
三崎漁港直送白身魚の2種盛り
揚げ物
海老の茸巻き揚げ 季節野菜の天ぷら
煮物
山菜の角揚げ 南瓜旨煮 梅人参 里芋
ミニ丼
2種の中から1種類をお選びください。
三崎鮪の鮪丼 大葉 ガリ 山葵
味噌汁 香の物
又は
やまゆりポークの豚丼 葱 紅ショウガ 柚子胡椒
味噌汁 香の物
デザート
神奈川県産苺と柚子のムース
求肥 小豆のアイスクリーム
三浦半島産鮮魚の柚庵焼き
胡瓜と椎茸の白和え 湘南シラスのカステラ 新丸十蜜煮 酢取り野菜
お造り
三崎漁港直送白身魚の2種盛り
揚げ物
海老の茸巻き揚げ 季節野菜の天ぷら
煮物
山菜の角揚げ 南瓜旨煮 梅人参 里芋
ミニ丼
2種の中から1種類をお選びください。
三崎鮪の鮪丼 大葉 ガリ 山葵
味噌汁 香の物
又は
やまゆりポークの豚丼 葱 紅ショウガ 柚子胡椒
味噌汁 香の物
デザート
神奈川県産苺と柚子のムース
求肥 小豆のアイスクリーム
1月ーベジタリアン
八寸
茄子の田楽焼き 粟麩 松の実
胡瓜と椎茸の白和え 新丸十蜜煮 酢取り野菜
お造り
生湯葉とアボカドの刺身
揚げ物
胡麻豆腐の玄米揚げ
季節野菜の天ぷら 抹茶塩
煮物
山菜の角揚げ 南瓜旨煮 梅人参 里芋
ミニ丼
2種の中から1種類をお選びください。
ビーガンちらし寿司
味噌汁
又は
ビーガンカレー丼
味噌汁 香の物
デザート
季節のデザート
茄子の田楽焼き 粟麩 松の実
胡瓜と椎茸の白和え 新丸十蜜煮 酢取り野菜
お造り
生湯葉とアボカドの刺身
揚げ物
胡麻豆腐の玄米揚げ
季節野菜の天ぷら 抹茶塩
煮物
山菜の角揚げ 南瓜旨煮 梅人参 里芋
ミニ丼
2種の中から1種類をお選びください。
ビーガンちらし寿司
味噌汁
又は
ビーガンカレー丼
味噌汁 香の物
デザート
季節のデザート
2月メニュー
焼き八寸
三浦半島産鮮魚の柚庵焼き
胡瓜と椎茸の白和え 湘南シラスのカステラ
新丸十蜜煮 酢取り野菜
お造り
三崎漁港直送白身魚の2種盛り
揚げ物
白魚と三つ葉のかき揚げ
季節野菜の天ぷら
煮物
風呂吹き大根の梅昆布煮
とろろ昆布 筍 人参
ミニ丼
2種の中から1種類をお選びください。
三崎鮪の鮪丼
大葉 ガリ 山葵
味噌汁 香の物
又は
やまゆりポークの豚丼
葱 紅ショウガ 柚子胡椒
味噌汁 香の物
デザート
神奈川県産食材の季節のデザート
三浦半島産鮮魚の柚庵焼き
胡瓜と椎茸の白和え 湘南シラスのカステラ
新丸十蜜煮 酢取り野菜
お造り
三崎漁港直送白身魚の2種盛り
揚げ物
白魚と三つ葉のかき揚げ
季節野菜の天ぷら
煮物
風呂吹き大根の梅昆布煮
とろろ昆布 筍 人参
ミニ丼
2種の中から1種類をお選びください。
三崎鮪の鮪丼
大葉 ガリ 山葵
味噌汁 香の物
又は
やまゆりポークの豚丼
葱 紅ショウガ 柚子胡椒
味噌汁 香の物
デザート
神奈川県産食材の季節のデザート
2月ーベジタリアン
八寸
茄子の田楽焼き 粟麩 松の実
胡瓜と椎茸の白和え 新丸十蜜煮 酢取り野菜
お造り
生湯葉とアボカドの刺身
揚げ物
胡麻豆腐の玄米揚げ
季節野菜の天ぷら 抹茶塩
煮物
風呂吹き大根の梅昆布煮
とろろ昆布 筍 人参
ミニ丼
2種の中から1種類をお選びください。
ビーガンちらし寿司
味噌汁
又は
ビーガンカレー丼
味噌汁 香の物
デザート
季節のデザート
メインを選べる季節のランチコース ¥3,800
メインデッシュをお好みでお選びいただけるランチコースです。
先付け
桜海老とキャベツの春巻き シイタケ、生海苔
お刺身
お刺身2種盛り
メイン
鰤カマの唐揚げ 香味ダレ
又は
やまゆりポーク酒粕味噌焼き 季節の野菜添え
又は
スパイス香るカレーうどん ひきわり納豆
又は
牛すき焼きKissui-sen仕立て トリュフ、茄子、卵黄ソース、柚子胡椒(+¥800)
※カレーうどんには御飯、香の物が、その他には御飯、味噌汁、香の物が付きます。
又は
やまゆりポーク酒粕味噌焼き 季節の野菜添え
又は
スパイス香るカレーうどん ひきわり納豆
又は
牛すき焼きKissui-sen仕立て トリュフ、茄子、卵黄ソース、柚子胡椒(+¥800)
※カレーうどんには御飯、香の物が、その他には御飯、味噌汁、香の物が付きます。
デザート
喫水線特製デザート
ディナーコース
季節を感じていただける期間限定のメニュープロモーションをご用意しております。
ディナー:17:30 ~22:00(L.O. 21:30 )
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
ディナー:17:30 ~22:00(L.O. 21:30 )
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
冬の馳走 ¥10,000
冬と春が交差するこの季節にふさわしい、日本の味覚と地元の恵みを堪能いただける特別なコース料理をご用意しました。
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
前菜
しんとり菜と薄揚げの煮浸し
湘南しらすのカステラ
春告魚の旨煮 木の芽
湘南しらすのカステラ
春告魚の旨煮 木の芽
温前菜
蟹味噌と湯葉の茶碗蒸し
ズワイ蟹身 銀餡 卸し生姜 青葱
ズワイ蟹身 銀餡 卸し生姜 青葱
お造り
三浦半島からの恵み3種盛り
魚料理
真鱈の白子包み揚げ
菜の花と季節野菜の天ぷら 柚子塩
菜の花と季節野菜の天ぷら 柚子塩
肉料理
やまゆりポークと三浦大根の味噌鍋
バター 韮 金時人参 黒七味
バター 韮 金時人参 黒七味
食事
鶏と根菜の炊き込み御飯
味噌汁 香の物
味噌汁 香の物
デザート
神奈川県産苺と柚子のムース
求肥 小豆のアイスクリーム
求肥 小豆のアイスクリーム
海の恵~Sea~ ¥5,800
厳選した季節の旬の魚を使用したディナーコース。
時間:17:30~22:00(L.O.21:30)
時間:17:30~22:00(L.O.21:30)
先付け
季節の焼き魚
三浦半島直送鮮魚の5種盛り
※御飯、味噌汁、香の物が付きます
デザート
喫水線特製デザート
大地の恵~Land~ ¥6,000
喫水線の人気メニュー「国産牛のすき焼きKissui-sen仕立て」をお楽しみいただけるディナーコース
時間:17:30~22:00(L.O.21:30)
時間:17:30~22:00(L.O.21:30)
お造り 三浦半島直送鮮魚の3種盛り
国産牛のすき焼きKissui-sen仕立て 卵黄のソース トリュフ
※御飯、味噌汁、香の物が付きます
デザート
喫水線特製デザート
個室限定コース
旬の美味しい食材をふんだんに使用した個室限定のコース料理をご用意。
プライベート空間での各種お祝い事、接待、ご家族でのご会食にご利用ください。
ランチ:11:30~14:30(L.O. 14:00)
ディナー:17:30 ~22:00(L.O. 21:30 )
※ご利用日の3日前15時までのご予約制となります。
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※個室プランは通年販売しております。お料理の内容は月ごとに変更となります。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
プライベート空間での各種お祝い事、接待、ご家族でのご会食にご利用ください。
ランチ:11:30~14:30(L.O. 14:00)
ディナー:17:30 ~22:00(L.O. 21:30 )
※ご利用日の3日前15時までのご予約制となります。
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※個室プランは通年販売しております。お料理の内容は月ごとに変更となります。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
1月・2月 蒼 -あお- ¥15,000
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
前菜
しんとり菜と薄揚げの煮浸し 湘南しらすのカステラ 春告魚の旨煮 木の芽
温菜
真鱈と白子のかぶら蒸し 椎茸 百合根 柚子 銀餡 山葵
お造り
三浦半島からの恵み3種盛り
魚料理
金目鯛柚庵焼き 酢取り野菜 新丸十 はじかみ
肉料理
牛頬肉の赤味噌煮込み 冬野菜
食事
ずわい蟹の炊き込み御飯 針生姜 三つ葉 味噌汁 香の物
デザート
神奈川県産苺と柚子のムース 求肥、小豆のアイスクリーム
1月・2月 夕凪-ゆうなぎ- ¥20,000
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
前菜
あん肝ポン酢ジュレ しんとり菜と薄揚げの煮浸し 春告魚の旨煮 木の芽
温菜
真鱈と白子のかぶら蒸し 椎茸 百合根 柚子 銀餡 山葵
お造り
三浦半島からの恵み3種盛り
魚料理
喜知次の塩焼き 酢橘 酢取り野菜 新丸十 はじかみ
肉料理
国産牛のすき焼きKissui-sen仕立て 卵黄のソース トリュフ
食事
ずわい蟹の炊き込み御飯 針生姜 三つ葉 味噌汁 香の物
デザート
神奈川県産苺と柚子のムース 求肥、小豆のアイスクリーム
アラカルト(ディナーのみ)
ディナー:17:30~22:00(L.O. 21:30)
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
先付け
しらすの出汁巻き玉子 刻み大葉 染めおろし 有馬山椒
-
¥ 1,700
桜海老と神奈川産キャベツの春巻き
-
¥ 1,800
三浦半島からのお造り盛り合わせ
-
¥ 3,800
肉料理
国産牛すき焼きKissui-sen仕立て 卵黄ソース 柚子胡椒
-
¥ 3,800
鶏の半身塩麴焼き 喫水線特製ソース 酢取り野菜
-
¥ 4,000
魚料理
鰤カマの唐揚げ 香味ソース
-
¥ 3,200
三浦半島産鮮魚の照り焼きと揚げ風呂吹き大根
-
¥ 2,800
食事
手巻き 海老天むす 木の芽
-
¥ 900
三崎漁港直送鮮魚の胡麻ダレ茶漬け 大葉 山葵
-
¥ 2,000
スパイス香るカレーうどん ひきわり納豆
-
¥ 1,600
甘味
喫水線特製アイスクリーム
-
¥ 1,000
林檎のわらび餅 薩摩芋 信州くるみ きな粉のアイスクリーム
-
¥ 1,800
和栗のモンブラン 赤すぐり 神奈川県産日本酒のアイスクリーム
-
¥ 1,800
和のアフタヌーンティー
時間:15:00~17:00(L.O. 16:30)
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
和のアフタヌーンティー「ディスカバー神奈川」
神奈川県で生産された新鮮な食材を贅沢に使用し、ひとつひとつ手作りで仕上げた和
のスイーツと、地元食材を活かしつつ遊び心を加えたセイボリーを提供する「和のア
フタヌーンティー」をご提供します。
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
料金:¥4,800
期間:2025年1月6日(月)~2月28日(金)
料金:¥4,800
和のアフタヌーンティー「ディスカバー神奈川」
<シーズナルパフェ>
・苺華
苺 神奈川シトラスクリーム 柚子ソルベ
<甘味>
・神奈川苺“かなこまち“クリーム大福
・きんたろう牛乳のフルーツプリン
・津久井味噌のプティシュー
・湘南ゴールドの水まんじゅう
・神奈川県産純米吟醸のショコラ
・足柄抹茶のモンブラン
・胡麻と和三盆の米粉ボール
・柚子マカロン
<お食事>
・やまゆりポークの最中
・三崎マグロの寿司ロール
アボカド とびこ 横浜醤油マヨネーズ
・湘南しらすのカステラ
・神奈川県産白身魚の紅白揚げ
・三浦大根の風呂吹き
神奈川津久井味噌の柚子味噌掛け
<お飲み物>
・ディルマ紅茶セレクション(ホット)
イングリッシュ・ブレックファースト
アールグレイ
リルヘーナ茶園 ペコー1
ジェイド・ガンパウダー・グリーンティー
ローズヒップ&ハイビスカスティー
カフェインレスティー
・ほうじ茶
・ほうじ茶ラテ
・コーヒー(ホット/アイス)
・カフェラテ(ホット/アイス)
・苺華
苺 神奈川シトラスクリーム 柚子ソルベ
<甘味>
・神奈川苺“かなこまち“クリーム大福
・きんたろう牛乳のフルーツプリン
・津久井味噌のプティシュー
・湘南ゴールドの水まんじゅう
・神奈川県産純米吟醸のショコラ
・足柄抹茶のモンブラン
・胡麻と和三盆の米粉ボール
・柚子マカロン
<お食事>
・やまゆりポークの最中
・三崎マグロの寿司ロール
アボカド とびこ 横浜醤油マヨネーズ
・湘南しらすのカステラ
・神奈川県産白身魚の紅白揚げ
・三浦大根の風呂吹き
神奈川津久井味噌の柚子味噌掛け
<お飲み物>
・ディルマ紅茶セレクション(ホット)
イングリッシュ・ブレックファースト
アールグレイ
リルヘーナ茶園 ペコー1
ジェイド・ガンパウダー・グリーンティー
ローズヒップ&ハイビスカスティー
カフェインレスティー
・ほうじ茶
・ほうじ茶ラテ
・コーヒー(ホット/アイス)
・カフェラテ(ホット/アイス)
プレミアムギフトコレクション
プレミアムギフトコレクション
喫水線のアイスクリームスタンドに、お手土産やギフトに最適な、特別なひとときを彩るプレミアムギフトコレクションをご用意しております。大切な方への贈り物やご自身へのご褒美に、華やかで洗練された味わいをお楽しみください。
期間:2024年12月10日(火)~2025年2月28日(金)
時間:12:00~21:00
※チョコレートボックスは12月20日(金)からの販売となります。
期間:2024年12月10日(火)~2025年2月28日(金)
時間:12:00~21:00
※チョコレートボックスは12月20日(金)からの販売となります。
ジェローム バスクチーズケーキ
料金:5,900円 (φ150、H60mm×)
食の都パリで生まれ、料理を学び、スペインのミシュラン3ツ星レストラン「Sant Pau」のヘッドシェフを務めたJérôme Quilbeuf(ジェローム・キルボフ)シェフが極上のバスクチーズケーキを、喫水線のプレミアムギフトコレクションとしてご用意しました。スペイン・バスク地方のチーズや北海道産のフレッシュなクリームチーズなど、厳選した食材を贅沢に使用し、とろりとした食感と深く複雑な美味しさ、クセになる心地よいスモークの香りが口いっぱいに広がり、後味に心地良い余韻が残ります。 至福の美味しさと極上の口どけ体験をお楽しみください。
※冷凍商品につき、お渡しより12時間後に解凍が完了いたします。解凍してお召し上がりください。
※生菓子につき、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。
※解凍に要する時間は目安です。季節や気温により異なります。
食の都パリで生まれ、料理を学び、スペインのミシュラン3ツ星レストラン「Sant Pau」のヘッドシェフを務めたJérôme Quilbeuf(ジェローム・キルボフ)シェフが極上のバスクチーズケーキを、喫水線のプレミアムギフトコレクションとしてご用意しました。スペイン・バスク地方のチーズや北海道産のフレッシュなクリームチーズなど、厳選した食材を贅沢に使用し、とろりとした食感と深く複雑な美味しさ、クセになる心地よいスモークの香りが口いっぱいに広がり、後味に心地良い余韻が残ります。 至福の美味しさと極上の口どけ体験をお楽しみください。
※冷凍商品につき、お渡しより12時間後に解凍が完了いたします。解凍してお召し上がりください。
※生菓子につき、解凍後は2日以内にお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。
※解凍に要する時間は目安です。季節や気温により異なります。
マカロン
マカロン 3個セット(柚子 ベリー ピスタチオ)
料金::1,200円
-柚子 : 柚子とホワイトチョコレートを合わせたガナッシュで、甘みと酸味のバランスが絶妙なマカロン。
-ベリー : 苺、ラズベリー、ブラックベリー、赤すぐり、グリオットチェリーなど、5種類のベリーを使用したガナッシュが特徴のベリーマカロン。
-ピスタチオ : イタリアのシチリア島で栽培されたピスタチオとホワイトチョコレートを合わせたガナッシュは、まろやかな中にも深いコクがあり、しっかりとしたピスタチオの風味が特徴のマカロン。
料金::1,200円
-柚子 : 柚子とホワイトチョコレートを合わせたガナッシュで、甘みと酸味のバランスが絶妙なマカロン。
-ベリー : 苺、ラズベリー、ブラックベリー、赤すぐり、グリオットチェリーなど、5種類のベリーを使用したガナッシュが特徴のベリーマカロン。
-ピスタチオ : イタリアのシチリア島で栽培されたピスタチオとホワイトチョコレートを合わせたガナッシュは、まろやかな中にも深いコクがあり、しっかりとしたピスタチオの風味が特徴のマカロン。
モンブランタルト 国産栗のクリーム
料金:テイクアウト ¥1,000 イートイン ¥1,150
国産の栗のクリームとイタリア産の蒸し栗を合わせ、柑橘の爽やかな香りと共にお楽しみいただけます。
国産の栗のクリームとイタリア産の蒸し栗を合わせ、柑橘の爽やかな香りと共にお楽しみいただけます。
小田原紅茶と金柑のパウンドケーキ
料金:¥3,400
23階シュガー・マーチャントでも人気の季節のパウンドケーキが喫水線でご購入いただけます。「小田原紅茶と金柑」のパウンドケーキは、小田原紅茶を粉末にして加え、甘酸っぱい金柑に和紅茶ふわっと香る、冬季期間限定でお楽しみいただけます。
23階シュガー・マーチャントでも人気の季節のパウンドケーキが喫水線でご購入いただけます。「小田原紅茶と金柑」のパウンドケーキは、小田原紅茶を粉末にして加え、甘酸っぱい金柑に和紅茶ふわっと香る、冬季期間限定でお楽しみいただけます。
ウェスティンホテル横浜 チョコレートボックス
期間:12月20日(金)~2025年2月28日(金)
料金:4個入り - ¥2,000 6個入り ¥2,800円
エグゼクティブペストリーシェフ厳選のフレイバーを詰めた、チョコレートボックスです。
フレイバー(6個入り):
-ウェスティンホテル横浜のロゴチョコレート:焦がしバターとミルクチョコレート
- Marriott Bonvoyのロゴチョコレート:ダークチョコレート
- 赤いハート:アールグレイ風味のミルクチョコをホワイトチョコでコーティング
-ホワイトフラワー:国産紅玉ピューレ使用の甘酸っぱいホワイトチョコレー
‐ピンクのハート:ロゼスパークリング風味のピンク&ホワイトチョコレート
- ラウンドチョコレート:ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしいチョコ
フレイバー(4個入り):
-ウェスティンホテル横浜のロゴチョコレート:焦がしバターとミルクチョコレート
- Marriott Bonvoyのロゴチョコレート:ダークチョコレート
- 赤いハート:アールグレイ風味のミルクチョコをホワイトチョコレートでコーティング
-ホワイトフラワー:国産紅玉ピューレ使用の甘酸っぱいホワイトチョコレート
エグゼクティブペストリーシェフ厳選のフレイバーを詰めた、チョコレートボックスです。
フレイバー(6個入り):
-ウェスティンホテル横浜のロゴチョコレート:焦がしバターとミルクチョコレート
- Marriott Bonvoyのロゴチョコレート:ダークチョコレート
- 赤いハート:アールグレイ風味のミルクチョコをホワイトチョコでコーティング
-ホワイトフラワー:国産紅玉ピューレ使用の甘酸っぱいホワイトチョコレー
‐ピンクのハート:ロゼスパークリング風味のピンク&ホワイトチョコレート
- ラウンドチョコレート:ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしいチョコ
フレイバー(4個入り):
-ウェスティンホテル横浜のロゴチョコレート:焦がしバターとミルクチョコレート
- Marriott Bonvoyのロゴチョコレート:ダークチョコレート
- 赤いハート:アールグレイ風味のミルクチョコをホワイトチョコレートでコーティング
-ホワイトフラワー:国産紅玉ピューレ使用の甘酸っぱいホワイトチョコレート