ひとひねり加えた創作和食
船が浮いている状態で、船体と水面が交わる線を意味する「喫水線」。大海原へ航海に出発する際に、船が波を分けて進むように、日本の伝統的な調理方法にひとひねりを加え、驚きに満ちた斬新なお料理をご用意。日本の美しい「海、川、野原、森」の自然が育んだ新鮮な食材を使用し、イノベーティブな発想とテーブルプレゼンテーションで、五感で楽しむおいしい品々をお届けします。
レストラン予約：045-577-0870（10:00～19:00）
※クラブマリオットの割引及び特典は、12月20日～25日、12月31日～2025年1月3日、2025年5月3日～6日は除外となります。
-
爽やかな初夏の薫りと旬の恵みを楽しむ期間限定メニューを提供
喫水線では、神奈川の初夏の味覚をご堪能いただけるランチコース、ディナーコースをご提供いたします。
メニューはタデ塩を添えた「稚鮎と山菜の天ぷら」や「三浦産真蛸の湯引き」、「湘南しらす茶飯」など、季節の味わいを存分にお楽しみいただけます。ランチコースのメインディッシュは「鮎並の唐揚げ 湯葉と季節の野菜 青のり餡」、ディナーコースには「国産牛のすき焼き喫水線仕立て 卵黄ソース トリュフ 柚子胡椒」をご用意しております。コースの締めくくりには、神奈川の山の恵みから「足柄抹茶のムース 桜桃 豆乳のアイスクリーム」をお楽しみいただけます。
※メニューはこちらからご確認ください。
期間：2025年4月26日（土）～5月25日（日）
時間：ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）／ディナー 17:30～22:00（L.O.21:30）
料金：ランチ ￥6,000／ディナー￥10,000
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
お祝いや特別なお席にご利用いただけるプライベートダイニングルームをご用意しております。
季節の食材を使用した個室限定コースをお楽しみください。
秋の馳走 10,000円
冬の馳走 10,000円
蒼 －あお－ 15,000円
夕凪－ゆうなぎ－ 20,000円
メニューの詳細はこちら。
※席：4～10名様
※ご予約は3日前までとなります。
※個室プランは通年販売しております。お料理の内容は月ごとに変更となります。
※秋の馳走、冬の馳走はテーブル席でもご提供しております。
レストラン予約：045-577-0870（10:00～19:00）
Hours
喫水線は5月26日（月）に閉業となりますので、ご了承ください。
ランチ：11:30～14:30（L.O. 14:00）
コーヒー＆アイスクリーム：15:00～17:00（L.O. 16:30）
ディナー：17:30～22:00（L.O. 21:30）