料理長の天田内が厳選した神奈川県の旬の食材を贅沢に使用した、全7品のクリスマスメニューをご用意いたしました。白子のなめらかな食感と繊細な舌触りをそのままにお楽しみいただる「鱈白子と冬菜の琥珀寄せ 柚子 三つ葉」をはじめ、濃厚な蟹みそを贅沢に使用した「蟹みそ茶碗蒸し 蟹身 菊花餡 生姜」、伊勢海老を贅沢に焼き上げ、木の芽で香り豊かに仕上げた「伊勢海老と金目鯛の木の芽焼き ベル南瓜蜜煮 雪輪蓮根 はじかみ」など、日本の豊かな自然が育んだ贅沢な食材を伝統的な手法を守りながらもユニークな遊び心溢れるお料理で、心に残るクリスマスのひとときをご提供いたします。
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期間：12月22日（金）～12月24日（日）
時間：2部制（120分制）第1部 17:30または18:00～ / 第2部 20:00または20:30～
料金：12,000円
※12歳以下のお子様用にキッズコースを￥4,000にてご用意しております。詳細はレストラン予約にお問い合わせください。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。

「ブラッスリー・デュ・ケ」と「喫水線」の3階オールデイダイニングでは、フェスティブシーズンにあわせてお祝い気分を盛り上げる「フェスティブ・ブッフェ」を開催いたします。クリスマス期間のランチブッフェには、「Eat Well」が叶うヘルシーなサラダや多彩な前菜を、また、パテドカンパーニュやローストビーフなどのクリスマスらしいメニューをはじめ、カービングステーションでは「ローストチキン栗のスタッフィング　キャロットグラッセ　芽キャベツロースト　赤ワインジュレ　チキンジュ」、「クローブ香るメープルシロップで焼き上げたクリスマスハム」をご用意いたします。デザートコーナーには、ペストリーシェフたちが心を込めてご用意したケーキやスイーツなども並びます。また、年末年始にはランチタイムとディナータイムの両方にブッフェをご用意し、ウェスティンホテル横浜で迎える新年にふさわしい彩り豊かなお料理の数々をご提供いたします。 今年のフェスティブシーズンは、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に思い出に残るひとときをお過ごしください。 
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・クリスマスランチブッフェ
12月23日（土）～12月24日（日）／第1部11:45または12:00～、第2部14:15または14:30～／大人9,000円／お子さま（4～12歳）3,600円
・年末年始ランチブッフェ
12月30日（土）～2024年1月3日（水）／第1部11:45または12:00～、第2部14:15または14:30～／大人8,000円／お子さま（4～12歳）3,200円
・年末年始ディナーブッフェ
12月30日（土）～2024年1月2日（火）／第1部17:30または18:00～、第2部20:00または20:30～／大人9,800円／お子さま（4～12歳）3,900円
※3歳以下のお子さまは無料です。
※120分制となります。
※お席は、ブラッスリー・デュ・ケもしくは喫水線でご用意いたします。レストランの指定は承れませんのでご了承ください。
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。

喫水線初となる、お茶と和菓子をお楽しみいただける和のアフタヌーンティー。日本庭園の枯山水をイメージし、オリジナルの木製弁当箱に和菓子をご用意いたしました。ご一緒に、神奈川県足柄産の抹茶をお召し上がりになる直前に立ててご用意いたします。その他、ロンネフェルトの紅茶6種やコーヒーなどをフリーフローでお楽しみいただけます。9月2日以降の土日祝日限定プランです。

期間：9月2日（土）～2024年1月8日（日）土日祝日のみ
※12月23日（土）、24日（日）、30日（土）～2024年1月1日（月）は除外となります。
時間：15:00～17:00（L.O. 16:30）
料金：4,500円
※事前予約制となります。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。

ジビエがもっとも美味しくなる冬の時期に合鴨肉や鹿肉の山の幸と三崎港からのとれたての海の幸をご堪能いただける「山海の恵み―ジビエコース」をご用意いたします
「合鴨のサラダ仕立て 柚子胡椒のドレッシング」、「三崎漁港産鮮魚の煮付け」をはじめ、メインには「鹿肉の和風ロースト 干し柿と柚子のソース 」など海の恵みと山の恵みを見事に調和させたランチ全4品、ディナー全6品のコースをお楽しみいただけます。ネギや大根などの旬の野菜をたっぷりと添えたこの冬限定のコースで自然の恵みと伝統の味わいが織り成す贅沢な食体験をご堪能ください。
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期間：12月11日（月）～2024年2月29日（木）
※下記期間を除きます。
ランチ　12月23日（土）、24日（日）、12月30日（土）～2024年1月3日（水）
ディナー　12月22日（金）～24日（日）、12月30日（土）～2024年1月2日（火）
時間：ランチ  11:30～15:00（L.O.14:30）／ディナー  17:30～22:00（L.O.21:30）
料金：ランチ　4,900円／ディナー　7,800円
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※ご料金に飲み物は含まれていません。
※画像はイメージです。

「冬の至福ー蟹尽くしコース」は、喫水線の料理長 天田内による、旬を迎える蟹を味わい尽くす贅沢な冬の期間限定のコースです。華やかな見た目の「ズワイガニと菊花の浸し 占地 柚子泡」や蟹のおいしさをそのまま閉じ込めた「タラバガニの炭火焼」など、蟹の甘みと繊細さを一品一品に感じていただける全7品をご提供します。蟹の贅沢な味わいを存分に感じながら、至福のひとときをお過ごしください。
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期間：2024年2月1日（木）～3月10日（日）
時間：17:30～22:00（L.O.21:30）
料金：20,000円／1名様
※料金にはサービス料と税金が含まれております。
※2名様以上のご利用をお願いしております。
※3日前12時までのご予約にて承ります。