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  • Kissui-sen 喫水線
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ひとひねり加えた創作和食
喫水線
ひとひねり加えた創作和食
船が浮いている状態で、船体と水面が交わる線を意味する「喫水線」。大海原へ航海に出発する際に、船が波を分けて進むように、日本の伝統的な調理方法にひとひねりを加え、驚きに満ちた斬新なお料理をご用意。日本の美しい「海、川、野原、森」の自然が育んだ新鮮な食材を使用し、イノベーティブな発想とテーブルプレゼンテーションで、五感で楽しむおいしい品々をお届けします。
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    やまゆりポークと秋の恵み

    神奈川県産やまゆりポークと彩り豊かな秋野菜の魅力を引き出したコース。旬の食材を使用したこの季節ならではのお料理をお楽しみください。
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    期間:10月1日(土)~11月30日(水)
    料金:ランチコース 4,300円
       ディナーコース 6,000円

喫水線
プライベートダイニング
プライベートダイニング(予約制)
プライベートダイニング
プライベートダイニング(予約制)

お祝いや特別なお席にご利用いただけるプライベートダイニングルームをご用意しております。
季節限定のコース料理をお楽しみください。
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※席:4~8名様
※ご予約は3日前までとなります。