カナダ・トロント出身
昔からいろいろな味や香り、食文化に触れるのが好きだった事をきっかけに料理人を志す。
カナダ・トロントのジョージ・ブラウン・カレッジで、調理とホテルマネージメントの学位を取得した後、カナダ屈指のシェフとして名高いススール・リーのレストランにて料理人としてのキャリアをスタート。その後、カナダ・トロントの一流ホテル、ロイヤル・ヨークホテルや、フランス、スペイン、アメリカへ渡り、ピエール・ガニエール、ファン・マリ・アルサック、マルティン・ベラサテギなどミシュラン星付きレストランで修行を積んだ後、2011年にレストラン・シェフとしてザ・リッツ・カールトン トロントにて、マリオット・インターナショナルに入社。
その後世界各国のザ・リッツ・カールトンホテルの開業にカリナリー・トレーナーとして携わる。開業から携わったザ・リッツ・カールトン トロントは、トロント市内で最高レベルのレストラン評価を獲得。2014年にはザ・リッツ・カールトン ドーハ （カタール）の「ラ・メール」で料理長に就任し、2018年にはザ・リッツ・カールトン東京の副総料理長として来日。2021年11月より、ウェスティンホテル横浜の総料理長として就任。

埼玉県出身。
幼い頃に、作った料理を両親に喜んで貰う事が大好きだった事、美術好きの父の影響でデザインやクリエイティブな物事に興味を持ったことをきかっけに、五感に訴える総合芸術ともいえる料理を究めたいという思いから料理人を志す。香川調理製菓専門学校で料理を学び、都内有数の会席料理店で修業を積んだ後、都内有名会席料理店で料理長を務める。2014年にウェスティンホテル東京の日本料理「舞」でスーシェフに就任した後、北海道ニセコのリッツカールトンリザーブでエグゼクティブスーシェフを務め、2022年よりウェスティンホテル横浜「喫水線（キッスイセン）」の料理長に就任。