ランチ

ディナーコース

個室限定コース

アラカルト（ディナーのみ）

和のアフタヌーンティー

プレミアムギフトコレクション

一夜限りの獺祭ペアリングディナー

初夏にかけて旬を迎える食材をふんだんに取り入れた、喫水線ならではの特別なコースをご用意しました。皐月の風情を感じさせる食材を使用し、初夏の訪れを感じるような、季節感あふれるコースで、心を豊かにするひとときをお過ごしください。
期間：4月26日（土）～ 5月25日（日）

初夏の訪れを感じるランチ弁当をご用意しました。新緑の季節を祝う、特別なひとときをお楽しみください。
期間：4月26日（土）～ 5月25日（日）

焼き八寸
皐月鱒柚庵焼き
蕨のお浸し
出し巻き玉子　酢取り野菜　はじかみ

お造り
三崎漁港産直鮮魚の２種盛り

揚げ物
海老のアスパラ鋳込み揚げ
季節野菜の天ぷら　抹茶塩

煮物
山菜飛龍頭
茄子揚げ煮　人参　空豆

ミニ丼
２種の中から１種類をお選びください。

釜揚げしらす丼　染めおろし　大葉
味噌汁　香の物

又は

やまゆりポークと牛蒡のしぐれ煮丼
味噌汁　香の物

デザート
足柄抹茶のムース
桜桃　豆乳のアイスクリーム

焼き八寸
豆腐の木の芽味噌田楽
蕨のお浸し
新丸十蜜煮　酢取り野菜　はじかみ

お造り
生湯葉とアボカドの刺身

揚げ物
南瓜の春巻き
季節野菜の天ぷら　抹茶塩

煮物
山菜飛龍頭
茄子揚げ煮　人参　空豆

ミニ丼
２種の中から１種類をお選びください。

茄子のすき焼き丼
茸　柚子胡椒
味噌汁　香の物

又は

ビーガンカレー丼
味噌汁　香の物

デザート
ビーガンチョコレートケーキ

メインデッシュをお好みでお選びいただけるランチコースです。

厳選した季節の旬の魚を使用したディナーコース。
時間：17:30～22:00（L.O.21:30）

喫水線の人気メニュー「国産牛のすき焼きKissui-sen仕立て」をお楽しみいただけるディナーコース
時間：17:30～22:00（L.O.21:30）

旬の美味しい食材をふんだんに使用した個室限定のコース料理をご用意。
プライベート空間での各種お祝い事、接待、ご家族でのご会食にご利用ください。
ランチ：11:30～14:30（L.O. 14:00）
ディナー：17:30 ～22:00（L.O. 21:30 ）
※ご利用日の3日前15時までのご予約制となります。
※仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる可能性がございます。
※個室プランは通年販売しております。お料理の内容は月ごとに変更となります。
※料金にはサービス料と税金が含まれております。

期間：2025年3月1日（土）～4月30日（水）

夏の新緑に包まれた季節感をお楽しみいただける、爽やかな緑色のスイーツやセイボリーをご用意しました。お茶やハーブ、キウイ、メロン、青りんごなどのフルーツをふんだんに使用し、色とりどりの組み合わせが美しく、目にも楽しいひとときをご堪能いただけます。自然の恵みを感じながら、一口ごとに吹く爽やかな風をお楽しみください。
期間：4月26日（土）～ 5月25日（日）
料金：￥4,800

＜シーズナルパフェ＞
・梅のジュレ　よもぎと小豆のアイス　胡麻の香りチュイル

＜甘味＞
・大葉マドレーヌ
・緑茶フィナンシェとマダガスカルバニラのクリーム
・練乳と抹茶のモンブラン
・ミントショコラ
・ピスタチオムース
・メロンとココナッツブランマンジェ
・青りんごの葛ジュレ
・キウイとサワークリームのタルト

＜お食事＞
・穴子の笹巻寿司
・鶏の山椒レバーペースト最中
・蕨いか
・アスパラのお浸し唐墨掛け
・生湯葉の生海苔餡かけ

＜お飲み物＞
・ディルマ紅茶セレクション(ホット)
・イングリシュ・ブレックファースト
・アールグレイ
・リルヘーナ茶園　ペコー1
・ジェイド・ガンパウダー・グリーンティー
・ローズヒップ＆ハイビスカス
・カフェインレスティー

■カフェメニュー
・ほうじ茶
・ほうじ茶ラテ
・コーヒー(ホット/アイス)
・カフェラテ(ホット/アイス)

喫水線のアイスクリームスタンドに、お手土産やギフトに最適な、特別なひとときを彩るプレミアムギフトコレクションをご用意しております。大切な方への贈り物やご自身へのご褒美に、華やかで洗練された味わいをお楽しみください。
期間：2025年3月1日（土）～ 5月25日（日）
時間：12:00～21:00

桜のモンブラン
販売期間：2025年3月1日（土）〜 4月25日（金）
料金：1,000円（テイクアウト）/ 1,150円（イートイン）

桜の風味と餡子を合わせたクリームに、旬の苺を贅沢に使用したモンブラン。オリーブオイルを使用したクレームダマンドのタルトと共にお楽しみいただけます。

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抹茶モンブラン
販売期間：2025年4月26日（土）〜 5月25日（日）
料金：1,000円（テイクアウト）/ 1,150円（イートイン）

4月からは、抹茶クリームと、オリーブオイルと胡桃を使用したアーモンドクリームの抹茶モンブランが登場します。アクセントに苺を忍ばせた繊細な一品です。

ジェロームバスクチーズケーキ
販売期間：2025年3月1日（土）〜 5月25日（日）
料金：5,900円（φ150､H60mm×）

桜バスクチーズケーキ
販売期間：2025年3月1日（土）〜 4月25日（金）
料金：6,000円（φ150､H60mm×）

食の都パリで生まれ、料理を学び、スペインのミシュラン3ツ星レストラン「Sant Pau」のヘッドシェフを務めたJérôme Quilbeuf（ジェローム・キルボフ）シェフが極上のバスクチーズケーキを、喫水線のプレミアムギフトコレクションとしてご用意しました。スペイン・バスク地方のチーズや北海道産のフレッシュなクリームチーズなど、厳選した食材を贅沢に使用し、とろりとした食感と深く複雑な美味しさ、クセになる心地よいスモークの香りが口いっぱいに広がり、後味に心地良い余韻が残ります。至福の美味しさと極上の口どけ体験をお楽しみください。
3月1日～4月25日までは期間限定の桜とチーズが絶妙に調和した、新たな味わいのバスクチーズケーキを販売いたします。

※冷凍商品につき、お渡しより12時間後に解凍が完了いたします。解凍してお召し上がりください。
※生菓子につき、解凍後は２日以内にお召し上がりください。
※解凍後の再冷凍は行わないようにお願いいたします。
※解凍に要する時間は目安です。季節や気温により異なります。

マカロン 3個セット（柚子　ベリー　ピスタチオ）
販売期間：2025年3月1日（土）〜 5月25日（日）
料金:：1,200円

-柚子 : 柚子とホワイトチョコレートを合わせたガナッシュで、甘みと酸味のバランスが絶妙なマカロン。
-ベリー : 苺、ラズベリー、ブラックベリー、赤すぐり、グリオットチェリーなど、5種類のベリーを使用したガナッシュが特徴のベリーマカロン。
-ピスタチオ : イタリアのシチリア島で栽培されたピスタチオとホワイトチョコレートを合わせたガナッシュは、まろやかな中にも深いコクがあり、しっかりとしたピスタチオの風味が特徴のマカロン。

販売期間：2025年3月1日（土）〜 5月25日（日）
料金：4個入り - 2,000円 / 6個入り - 2,800円

エグゼクティブペストリーシェフ厳選のフレイバーを詰めた、チョコレートボックスです。

フレイバー（6個入り）：
-ウェスティンホテル横浜のロゴチョコレート：焦がしバターとミルクチョコレート
- Marriott Bonvoyのロゴチョコレート：ダークチョコレート
- 赤いハート：アールグレイ風味のミルクチョコをホワイトチョコでコーティング
-ホワイトフラワー：国産紅玉ピューレ使用の甘酸っぱいホワイトチョコレー
‐ピンクのハート：ロゼスパークリング風味のピンク＆ホワイトチョコレート
- ラウンドチョコレート：ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしいチョコ

フレイバー（4個入り）：
-ウェスティンホテル横浜のロゴチョコレート：焦がしバターとミルクチョコレート
- Marriott Bonvoyのロゴチョコレート：ダークチョコレート
- 赤いハート：アールグレイ風味のミルクチョコをホワイトチョコレートでコーティング
-ホワイトフラワー：国産紅玉ピューレ使用の甘酸っぱいホワイトチョコレート